Фото: julie208/Adobe Stock
Ингредиенты: 2 крупных баклажана, 3 средних помидора, по 2 моркови и луковицы, 2 зубка чеснока, соль – по вкусу, растительное масло.
Баклажаны вымыть, нарезать пластинами, посолить и оставить на час. Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук с морковью до мягкости, добавить томаты и тушить 10 минут. В конце приправить измельченным чесноком, солью и перцем.
Баклажаны промокнуть салфетками и обжарить с двух сторон до румяного оттенка, уложить слоями с начинкой, затем запечь их в духовке (180о) 10-15 минут.
Кстати, в Книге рецептов Моей Околицы» собралось немало рецептов блюд из синеньких: попробуйте приготовить баклажаны фаршированные рисом или «Лодочки» из баклажанов.
Прислала С.С. ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп, Республика Адыгея.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».