Фото: jcomp/Freepik
● Куски сала с прослойками мяса берите для жарки и для запекания.
● Сало с головы и шеи твердое, оно подойдет для запекания, а корейка и брюшина, наоборот, мягкие и идеальны для засолки.
● Окорок – мягкое, но пористое сало. Оно хорошо подходит для фарша.
● Цвет на срезе должен быть белым или с розовым оттенком. Желтый или серый оттенок – не лучший признак продукта.
● Выбирайте сало именно свиньи. Сало хряка будет жестки и с характерным запахом.
● Шкурка должна быть без щетины и чисто выскоблена. Чем она тоньше, тем нежнее сало.
● При покупке продукта не стесняйтесь спрашивать ветеринарные справки.
А вы знали, что сало не только очищает кровеносные сосуды, но и выводит тяжелые металлы и защищает от развития опухолей. Почему врачи советуют есть его на завтрак читайте здесь.
Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, Кировская область.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».