Всем известно, что фасоль является бесценным источником легкоусвояемого белка. Помимо этого она содержит важные аминокислоты лизин и триптофан, обладает антибактериальными свойствами, позволяет снизить уровень сахара в крови и риск ишемической болезни. Блюда из фасоли рекомендуют включать в рацион вегетарианцам, а также людям, проходящим реабилитацию после болезни.
Консервированная фасоль – универсальный продукт: её можно подавать как гарнир и как самостоятельное блюдо; она бывает белой и красной, серой, в собственном соку или томатном соусе. Она удобна в использовании и, конечно, питательна. Это делает её ценным повседневным продуктом и практически незаменимым в период поста.
В России был принят ГОСТ на консервированную фасоль, однако не все производители спешат ему следовать. По-прежнему зачастую в банке фасоли может оказаться сомнительный продукт. Постараюсь дать советы, которые помогут понять, какой продукт достоин стать гостем на вашем столе.
Итак, в руках у вас баночка фасоли. Убедитесь, что крышка не вздутая. Обратите внимание на состав, указанный на этикетке. В нем не должно быть ароматизаторов, сахарозаменителей, и тем более, крахмала или стабилизаторов. Открыв банку, обратите внимание на запах продукта – он должен быть приятным, ни в коем случае не кислым или затхлым, мутным или крахмалистым. Сок свидетельствует о нарушении технологии. Правильный томатный соус имеет красивый оранжевый или красный цвет.
Прислала А.П. АВЕРЧЕНКО, ст. Советская Краснодарского края.
Полезным опытом делятся читатели «Моей Околицы».
Улучшить состояние помогут целебные растения: зверобой, клевер, семена укропа.
Именно в этом корнеплоде специалисты насчитали более 40 различных витаминов и микроэлементов.
В лесах Сочи организована сеть искусственных солонцов - кормушек для животных.
Сегодня мы с вами вновь окажемся в удивительной стране, в которой умеют разговаривать не только…
И никаких угрызений совести от содеянного.