В Книге рецептов «Моей Околицы» очередное пополнение, наш читатель делиться секретами приготовления вкусных и полезных сладостей из винограда. Кстати, вы уже попробовали испечь пирог из слоёного теста с виноградом, рецепт которого в редакцию прислала А.П. АВЕРЧЕНКО.
Виноград вымыть, выложить в таз, засыпать сахаром, залить уксусом и водой. Поставить таз на огонь и варить массу до растворения сахара и загустения, постоянно помешивая и не забывая снимать пенку. Добавить в массу толченые ядра орехов, корицу, гвоздику и поварить ещё 5-10 минут. Горячий конфитюр разлить в банки, закрыть крышками, охладить и хранить в темном прохладном месте.
Виноград раздавить, добавить сахар и дать постоять неделю. Потом влить воду и выдержать месяц. После того, как вино хорошо перебродит, процедить и разлить по бутылкам.
Из светлого винограда получится светлое вино, но самое вкусное вино получается из «Изабеллы».
В банку кладем пряности и всыпаем сахар с солью. Выкладываем подготовленные помидоры, виноград и перец болг. кусочками, заливаем кипящей водой на 20 мин., затем сливаем, снова кипятим и заливаем банку, закатываем.
Свежеотжатый и профильтрованный виноградный сок уварить на водяной бане. Сок постоянно помешивать, пока он уварится до 1/3 первоначального объема. Разлить в чистую стеклянную посуду и укупорить.
Бекмес употребляют как мёд, а также для приготовления пряников, коврижек, сладких пирогов и т.д.
Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, Кировская область.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».