Можно ли есть хлеб с плесенью, рассказали в Роскачестве. Едва зарождающуюся колонию плесени заметить сложно, поэтому надо ориентироваться на запах.
Эксперты Роскачества рассказали, можно ли употреблять в пищу заплесневелый хлеб и как вовремя обнаружить, что продукт испортился. Известно, что медленнее всего плесневеет ржаной и ржано-пшеничный хлеб – ему на это требуется 40 часов. Пшеничные булки – в зависимости от технологии приготовления – могут продержаться от 24 до 36 часов.
До появления на поверхности хлеба видимых признаков порчи (чаще всего это – белые, пушистые точки, но могут быть и других цветов) есть продукт безопасно, так как прорастание колонии грибов происходит одновременно по всем направлениям – как внутри, так и снаружи. Другое дело, что начинающуюся плесень бывает трудно заметить из-за ее крохотного размера. В этом случае ориентируйтесь на вкус и на запах хлеба. Должен насторожить легкий прогорклый или плесневый запах. Такой хлеб есть нельзя.
Надо знать, что грибная колония охватывает весь испорченный продукт, поэтому удаление кусков с плесенью ничего не даст. Съев такой продукт, вы получите целый «букет» токсинов, провоцирующих самые разные заболевания – от аллергии до бронхиальной астмы.
Кстати, первым плесневеет нарезанный хлеб.
Помните, что продукт следует хранить в сухом темном месте, подальше от источников сырости или нагрева.
Как приготовить из черствого хлеба ароматные сухарики, читайте здесь.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».