Категории: Новости

Токсины в овощах и фруктах: как избежать отравления?

И это не результат выращивания с нарушениями технологии, а природные особенности культур, которые надо знать.

Специалисты Роскачества предупредили о наличии токсинов в самых популярных у жителей страны фруктах и овощах, сообщают «РИА Новости». Эти вещества нужны культурам для того, чтобы плоды успешно достигли стадии созревания и не были съедены раньше времени насекомыми. Надо знать эти особенности, чтобы не отравиться.

К примеру, зеленая шкурка у картофеля указывает на наличие сильного яда соланина. Вот почему зеленые места нужно срезать при чистке овоща, а если их очень много – лучше не использовать такой картофель в пищу.

Аналогичная ситуация и с томатами – они становятся безопасны, когда достигают красной или розовой окраски. Именно тогда их лучше и есть.

Не стоит раскусывать косточки вишен и абрикосов – внутри содержится амигдалин, который во взаимодействии со слюной превращается в цианид.

Семена яблок синильную кислоту, вот почему их надо убирать при очистке плодов.

В больших количествах не рекомендуется есть редьку и мускатный орех. Первая способна вызвать боль в области печени или головокружение из-за ядовитого гликозида, второй содержит психоактивное вещество – миристицин.

Как хранить овощи и домашнее варенье в квартире, читайте здесь.

Последние записи

На «передовой» медицины: спасенных Владимиром и Галиной жизней не счесть

Супруги Бойченко из Сочи всю жизнь работают фельдшерами скорой медицинской помощи.

3 часа назад

Достоинств много: выращивать томаты черри очень выгодно

Собирать урожай можно круглый год.

23 часа назад

Время клещей: как избежать неприятной встречи и что делать при укусе вредителя

Эти маленькие членистоногие таят в себе реальную угрозу.

1 день назад

Долгий путь к любви. Счастье пришло с рождением внука

Судьба все же свела их вместе.

1 день назад

Стало известно, какие стрижки вошли в моду в 2024 году

И они подойдут женщинам любого возраста.

2 дня назад