Инфекционисты предупредили, что мясо птицы перед готовкой не нужно мыть — это лишь увеличит риск пищевого отравления.
Департамент здравоохранения США выпустил рекомендации, касающиеся обработки мяса курицы и индейки. Согласно этому документу, мыть птицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно.
Как объяснили медики, даже горячая вода при мытье мяса не способна уничтожить опасные бактерии — сальмонеллу или кампиллобактерии. Зато кишащая микроорганизмами вода, стекая с мяса, успешно заражает поверхность мойки, посуду и другие продукты.
Исследования показали, что у 25% людей, регулярно моющих мясо птицы, в организме обитают штаммы сальмонеллы. Следы этих микроорганизмов инфекционисты обнаруживают на кухонных поверхностях и дверцах холодильников.
По словам врачей, опасные микроорганизмы в мясе птицы начинают гибнуть лишь при температуре 74 градуса — это даже больше, чем требуется при обработке мяса, его достаточно нагреть до 63 градусов, напоминает издание «Профиль».
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».