Целебная пища: чем полезны для здоровья разные каши

Овсянка помогает укреплять кости, улучшает состояние кожи и положительно влияет на нервную систему. Большое количество клетчатки и фосфолипидов выводит «плохой» холестерин и обеспечивает длительное ощущение сытости.

Гречневая каша по содержанию полноценных белков и железа считается рекордсменом, поэтому она особенно полезна детям, беременным женщинам и пожилым людям.

Манка по пищевой ценности уступает другим крупам: в ней мало клетчатки, витаминов и минералов, зато много калорий. Для набора веса она подойдет, а вот при лишних килограммах от нее лучше отказаться. Вопреки расхожему мнению, что это лучшая каша для детей, не советую давать ее до трех лет. Глютен может стать причиной сильной аллергии.

Кукурузная каша, напротив, лишена глютена, но богата витаминами группы В и каротином. Рекомендую готовить ее детям, а также тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Пшенную кашу также советую при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы. Она богата калием и магнием.

Рисовая клейкая каша на воде отлично обволакивает стенки желудка, полезна при гастрите и язвенной болезни, а рассыпчатая поможет справиться с диареей.

Перловая крупа содержит много клетчатки, фосфора и лизина, которые позволяют поддерживать жизненный тонус, работу мозга и сердца. Эти вещества участвуют в выработке коллагена, делая кожу гладкой и упругой.

Чечевичная каша — сытное и полезное блюдо. Чечевица богата растительным белком, клетчаткой, железом, магнием и витаминами группы B. Помогает стабилизации уровня сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу и сложным углеводам

Прислала О.А. Кныш, пос. Суворово-Черкесский Краснодарского края.

Читайте также. Каша – пища наша: рецепты вкусных и полезных блюд из разных круп.