Фото: freepik/Freepik
На Кубани издавна к Пасхе начинали готовиться в Чистый четверг — мыли полы, украшали дом рушниками и ходили в баню. Тем же вечером начинали красить яйца и печь куличи.
В субботу, накануне Пасхи, шли в церковь, прихватив яства для освящения. Всенощная служба начиналась после захода солнца и продолжалась до рассвета. Завершали ее крестным ходом, освящением куличей и другой пищи для праздничной трапезы. Домой также бережно несли частичку благодатного огня.
Прежде, чем войти в дом, совершали обряд омовения. В лохань с водой опускали яйцо красного цвета — «Чтобы быть здоровыми и красными (красивыми)». Умывали лицо и руки.
Пасху казаки почитали. Накрыть богатый праздничный стол считалось делом чести. К пиру приступали степенно, не торопясь. Никто не объедался и не напивался, ведь чревоугодие Богу неугодно. Обязательно вспоминали усопших — для них ставили столовые приборы, накладывали еду и оставляли ее до Родительской субботы.
В начале съедали кусочек сала (кубанская традиция), яйцо или кулич, а уже потом приступали к основным блюдам. В их числе жареные поросята, с начинкой и без, запеченные молодые ягнята. Подавали буженину, домашнюю колбасу, сметану.
Крошки и остатки еды собирали в узелок и вешали под потолком в курятнике или хлеву — для преумножения скота и птицы.
После отправлялись с поздравлениями к родственникам. С каждым встречным обменивались пасхальным яичком и приветствовали друг друга: «Христос воскресе» — «Воистину воскресе!». Первое полученное яичко не съедали, хранили за иконой до следующей Пасхи.
В станицах устраивали праздничные гуляния с катанием на каруселях и прочими забавами. В первый день Пасхи любой кубанец мог взобраться на колокольню храма и позвонить в колокол — к деньгам и достатку. Сохранилась эта традиция и до наших дней.
В Греции Пасха – праздник церковный и светский. В воскресенье, которое у нас называют Вербным, а в Греции – Пальмовым, священник раздает прихожанам крестики из пальмовых листьев и стеблей мирта, их хранят за иконами год, как мы – вербные ветви.
Затем наступает Страстная неделя, верующие каждый день ходят в церковь, а хозяйки пекут песочное печенье кулуракья в форме бубликов, красят пасхальные яйца, наводят чистоту в доме.
К Великой Пятнице государственные службы прекращают работу, приспускаются флаги: все готовятся к крестному ходу. В Великую Субботу, появляется Благодатный огонь, во все храмы страны его доставляют из Иерусалима. Темнота озаряется огоньками свечей, зажигаемых от одной-единственной, пока Свет не победит Тьму.
Возвращаясь домой, прежде, чем переступить порог, верующие рисуют пламенем свечи крест на входной двери. Считается, что это охранит семейство от зла и напастей.
В воскресенье во дворах и на лужайках жарят ягненка. Столы накрывают тут же, для всех. Чем больше людей разделят с хозяевами трапезу – кроме мяса, это неизменные яйца, вино, сладкие чуреки – тем богаче и благополучнее будет жизнь. Торжества с песнями и танцами продолжаются в течение всей Светлой недели.
По-армянски Пасха – Затик, от «азатутюн, азатвел» (свобода, освобождаться) и означает избавление от страданий, зла и смерти. В этот день армянские христиане говорят друг другу: «Христос воскрес из мертвых!» — «Благословенно Воскресение Христово!»
Примечательно, что прихожане Армянской Апостольской Церкви встречают Пасху неделей раньше, в 2026 году — 5 апреля. Дело в том, что армянская церковь живет в ритме григорианского календаря, а Русская православная церковь ориентируется на юлианский. Разница между датами — семь дней.
Подготовка начинается после пяти часов Великой Субботы, по завершении церковного обряда Андастана (освящения четырех сторон света). Пасхальные яйца красят в красный цвет. На стол ставят пасхальное «Древо жизни» — ветки, декорированные вязанными, плетенными, выточенными из дерева яйцами. И куклу Аклатиз, украшенную 49 камнями и репчатым луком, — символ удачи для дома и семьи.
Нельзя без нвика или Спитак Банджара – съедобного растения. По преданию, Богородица пеленала Христа его листьями. Важно приготовить кутап – рыбу, как символ этого дня, а также сладкий плов с сушенными абрикосами, сливой и изюмом, пирог с луковой и бобовой начинкой, разные виды зелени, лепешки из пшеницы, ахар (вареный барашек или петух)… И, конечно, готовят лепешку гату. В одну из лепешек запекают монетку – тот, кому она попадется, будет счастлив целый год.
Куадзан – так называется пасха у осетин («комуа-дзан» — конец поста). К любимому празднику варят пиво, мясо, готовят знаменитые осетинские пироги. Почетное место на столе занимают яйца. Их варят, окрашивают в разные цвета. С них начинается застолье.
За пасхальным столом собирается вся семья. Старейший в роду возносит молитву со словами: «О, Иисус Христос, благодетельствуй нам из того райского края, в котором ты находишься! Ты распределяешь места в истинном мире для тех, кто держал пост во Имя Твое. Моя семья, от мала до велика, воздавая Тебе честь, тоже держала пост. Да пойдет это Тебе впрок и да обеспечишь Ты нам и потомству нашему милостью Своей места в раю».
Радость свою важно разделить с соседями и родней, одарив их яйцами и получив такой подарок от них.
А еще принято посещать семьи, потерявшие кого-то из близких в течение года. Их навещают в первую очередь. Важно поддержать их, разделяя горе.
Пасха грузин – Ахдгома. В Грузии празднование начинается с нерабочей пятницы и длится до вторника следующей недели. Страстная пятница официально объявлена нерабочим днем, как и Пасхальный понедельник. Кульминационное событие – всенощное бдение в ночь на воскресенье и крестный ход. На второй день после Пасхи поминают ушедших родственников, идут на их могилы, несут туда крашенные яйца и творожные пасхи.
Грузинская Ахдгома — это сочетание священных традиций и весенних блюд. Главный гастрономический символ — чакапули (тушеная ягнятина с тархуном, зеленой алычой и зеленью), хачапури, яйца и сдобные куличи (с изюмом, курагой, цукатами). Подается гоми — каша из кукурузной муки, подаваемая с ореховым соусом, кукурузные лепешки. Ну и конечно же, много сыра и вина…
У каждого народа найдутся свои особенные традиции. Но есть среди них одна общая – за скобками праздника остаются все обиды и размолвки, и даже с непримиримым противником делят трапезу. В светлый праздник и души светлеют!
Подготовила Светлана Лазебная.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».