Фото: freepik/Freepik
Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки измельченной зелени, 1 маленькая луковица, красный перец, соль, лимонный сок.
К взбитому маслу добавить зелень (петрушка, эстрагон, базилик или майоран), лук, красный перец, соль и несколько капель лимонного сока.
Листья молодой крапивы обварите кипятком, затем откиньте на решето и когда вода вся стечет, мелко порежьте (наподобие лапши), потом положите ее в приготовленный бульон не ранее чем за час до обеда. Необходимо прибавить 3 ложки сметаны.
2 качана зеленного салата, 2 яйца, 1 ст. ложку растительного масла, 0,5 стакана простокваши, 1 ст. ложка готовой горчицы. 2 ст. ложки рубленной зелени и 2 ст. ложки мелко нарезанного лука, соль перец, сахар.
Ингредиенты: 10 картофелин, 2 стакана молока, 200 г крапивы, 1-2 средние луковицы, 1 ст. ложка жира.
Отварной картофель пропустить через мясорубку. Разбавить кипяченным молоком, добавить мелко нарезанную крапиву и поджаренный лук. Перемешать, сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон.
Ингредиенты: 10-15 листьев шпината, 1 ст. муки, 2 яйца, 0,5 стакана молока.
По 2-3 листочка шпината, обмакнуть в тесто, приготовленное из муки, яиц и молока, обжарить в растопленном жире.
Прислала Г.Н. Кюрджиева, г. Краснодар.
Читайте также. Блюда из первой зелени: готовим холтмаш и маринуем черемшу.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».