Фото: Gatot/stock.adobe.com
Регулярное употребление чая матча может снижать усвоение железа и в некоторых случаях провоцировать анемию. Об этом рассказала старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, биотехнолог Мария Золотарева в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, листья чая содержат катехины — вещества с мощным антиоксидантным действием. Однако они способны связывать железо из пищи, снижая его биодоступность. Исследования показывают, что одна чашка матчи может уменьшить усвоение железа на 60–90%.
При этом Золотарева подчеркнула: опасность возникает только при чрезмерном употреблении напитка и совмещении его с железосодержащей пищей. Для здоровых людей умеренные дозы (до двух чашек в день) не представляют угрозы.
В группе риска находятся люди с дефицитом железа, склонностью к анемии или строгие веганы. Чтобы снизить риски, эксперт рекомендует употреблять матчу не во время еды, а между приемами пищи.
Читайте также: травы для чая — вкусы, свойства и сочетания.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».