Травяной чай не только разнообразит ваш рацион, но и укрепит здоровье.
Существует очень много разных садовых и дикорастущих растений, из которых можно приготовить вкусный ароматный напиток, чтобы не запутаться, вот шпаргалка от «Моей Околицы».
Основа для чаев (можно пить самостоятельно или использовать как базу для купажа):
Иван-чай — лёгкий, чуть травянистый. Отличная основа для купажей.
Шиповник — насыщенный кислый вкус, лучше измельчать.
Зверобой — крепкий вкус, хорош для основ.
Шалфей — интенсивный вкус, усиливает зелёный чай.
Брусничный лист — кисловато-терпкий, как база и моносбор.
Пустырник — горьковатый, успокаивающий, хорош в смесях.
Малиновый лист — мягкий, подходит для сборов.
Боярышник — кисло-сладкий, листья и плоды.
Вишневый лист — мягкий, лучше после ферментации.
Ароматные добавки:
Мята — яркая, освежающая, лучше в смесях.
Мелисса — мягкая, с цитрусовыми нотами.
Лемонграсс — лимонный аромат, хорош в чёрном чае.
Лимонник китайский — освежающий, лимонный.
Лаванда — насыщенный аромат, хороша с апельсином.
Ромашка — медовая, хороша с ванилью, грейпфрутом.
Липа — нежная, цветочная, сочетается с чаем.
Таволга — узнаваемый сладковатый аромат.
Тонизирующие компоненты:
Женьшень — горьковатый, с солодкой.
Саган-дайля — 2–3 листочка, целебный эффект.
Лапчатка — нейтральная, балансирует смеси.
Шикша — лёгкий вкус, хорошо с ягодами.
Ветреница лесная — пряная, перчёная (использовать сушёную!)
Классика русских сборов:
Чабрец — душистый, горьковатый, хорош с душицей.
Душица — сладковатая, основа русских купажей.
Лист черной смородины — насыщенный аромат.
Василек — цветки используют для украшения напитков.
Багульник — выраженный эфирный аромат, ядовит при передозировке (зимние чаи).
Читайте также. Лекарственные растения: как отличить качественный травяной сбор от фальсификата.