Фото: stockking/ Freepik
Сезон овощей нового урожая в самом разгаре. Значит, пора готовить из них зимние витаминные закруточки!
Ингредиенты: 3 кг баклажанов, по 1 кг лука, моркови, сладкого перца, 2-3 головки чеснока, помидоры, пропущенные через мясорубку – 5 л, растит. масло, 150 г соли, 300 г сахара, перец горошком, лавровый лист.
Нарезать кубиками и обжарить н масле по отдельности баклажаны, лук, морковь, перец. Смешать томатную массу с соль., сахаром, перцем, лавровым листом, добавить обжаренные овощи, измельченный чеснок, довести до кипения, варить 20 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Ингредиенты: 1,5 кг помидоров, по 0,5 кг репчатого лука, моркови и свеклы, 0,5 стакана сахара, 0,2 кг чеснока, 1 стак. растит. масла, 1,5 ст. л. соли, 0,5 ст. л. черного молотого перца.
Все овощи, кроме чеснока, пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, растит. маслом и варить 30-40 минут. За 15 минут до конца варки добавить измельченный чеснок. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать.
Прислала В.В. ВОЛОСАТОВА, ст. Суздальская.
Читайте также: секреты консервирования — банки не взорвутся, а варенье не пригорит.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».