Грецкий орех и фундук займут значительную часть вашего сада, миндаль и фисташки – совсем уж заморская экзотика. А вот арахис — дальний родственник гороха — неприхотлив и прост в уходе. Ну и что, что это не совсем орех! Полезных свойств у него не меньше. Арахис можно сеять сразу в грунт, а главным условием для хорошего урожая будут теплое солнечное лето и достаточно сухой сентябрь.
Эта бобовая культура достигает 50-60 см в высоту и имеет развитую корневую систему до метра в диаметре и до полутора метров в глубину, что позволяет арахису совершенно не зависеть от засухи. Плоды образуются в земле, как и у ореха чуфа.
Несмотря на то, что арахис считается самым аллергенным среди орехов, польза от его потребления огромная. В составе – витамины С. Е, РР, D, группы В, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и селен. А еще имеются ненасыщенные жирные кислоты. Ко всему прочему, арахис сытен и питателен, ведь содержит большое количество белка, углеводы и сахара.
Интересно, что у поджаренных орешков антиоксидантные свойства выражены сильнее. Сравнимы по пользе с красным вином! И это — профилактика атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. А еще арахис замедляет старение.
Кроме того, земляной орех расщепляет жиры, так что будете его есть и одновременно худеть. А после тяжелой болезни арахис поможет восстановить силы.
Лучше всего есть очищенные, подсушенные, поджаренные или вареные орешки.
Семена земляного ореха в садовых магазинах встречаются довольно редко, поэтому проще использовать в качестве посадочного материала приобретенный на рынке арахис. Так как на рассаду культуру обычно не сеют, лучше перед посадкой в грунт предварительно прорастить ядра. Для этого поместите их на влажную салфетку. Через несколько дней створки должны приоткрыться и проклюнутся корешки. Сеять можно, когда они достигнут в длину 5-10 мм.
Можно высаживать нелущенные ядра, так как кожура станет для них органическим удобрением.
Высаживать арахис желательно в конце апреля – начале мая, можно и позже. Нужно учитывать, что культура очень боится возвратных заморозков и непрогретых почв. Да и вообще снижение температуры ниже 15 градусов тепла во время вегетации и плодоношения плохо сказывается на земляном орехе, рост растения прекращается.
Грунт для посадки должен быть рыхлым, желательно чернозем или супесчаный. Интересно, что для арахиса очень важен цвет почвы: чем светлее, тем лучше культура приживается. И даже масло из таких бобов имеет более светлую окраску и ценится дороже.
Земляной орех хорошо растет на грядках, где до этого выращивали огурцы, томаты, капусту и картофель. Не рекомендуется высаживать бобы после родственных культур — фасоли, гороха и чечевицы.
И, конечно, культура любит солнечные места, открытые участки без тени.
Если вы решили все же посадить арахис на рассаду, то сделать это надо уже в начале апреля, а пересаживать в грунт в начале лета.
Грядки с арахисом должны хорошо проветриваться. Но главное – не допускать излишней сырости и застаивания воды, поскольку это замедлит процесс созревания семян. С другой стороны, во время цветения и развития плодов культура нуждается в поливе.
Очень важно регулярно окучивать растение. Первый раз – перед цветением, второй – через 10 дней после, а затем каждые полторы недели.
Подкормки можно делать три раза в сезон: по достижению кустом высоты в 10 см, в период завязи бутонов и в начале образования плодов.
Плоды созревают к октябрю. Тогда растения нужно выкопать и высушить. Высохшие плоды будут греметь при встряхивании. И только тогда бобы арахиса можно извлекать из скорлупок. После сушки они приобретают свой обычный темно-розовый или ярко-розовый цвет.
Елена Шумовская
Истории подвигов важно сохранить для потомков.
Супруги Бойченко из Сочи всю жизнь работают фельдшерами скорой медицинской помощи.
Знаком судьбы стал колокольный звон.
Собирать урожай можно круглый год.
Эти маленькие членистоногие таят в себе реальную угрозу.