Как сохранить урожай: 8 проверенных способов

Собрать богатый урожай — только половина дела. Намного важнее не дать овощам и фруктам испортиться во время хранения. Для этого необязательно покупать дорогие средства — многие природные материалы отлично справляются с этой задачей.

Опилки помогают поддерживать оптимальную влажность. Пересыпьте сухими древесными опилками морковь, свеклу, дайкон или другие корнеплоды, укладывая их слоями в деревянный ящик. Такой способ снижает риск появления гнили.

Глиняная оболочка — старый, но эффективный прием. Корнеплоды окунают в густой раствор глины, высушивают и отправляют в погреб. После высыхания глина образует защитную корку, которая препятствует испарению влаги и развитию болезней.

Торф тоже подходит для длительного хранения. Его насыпают слоями между овощами и фруктами, не позволяя плодам соприкасаться. Он удерживает влагу, обладает антисептическими свойствами и после использования пригодится для улучшения почвы.

Хвойные иголки — природный антисептик. Высушенной хвоей пересыпают картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды, защищая их от плесени и бактерий.

Сухой песок особенно хорош для моркови. Он предотвращает пересыхание и прорастание овощей, а раньше таким способом сохраняли даже свежие огурцы.

Древесный уголь пригодится для яблок. Плоды укладывают плодоножками вверх, слегка присыпают измельченным углем и хранят в прохладном месте — это помогает сдерживать развитие микроорганизмов.

Известь используют для хранения картофеля: сухим порошком слегка припудривают клубни, чтобы защитить их от порчи. Перед приготовлением картофель достаточно тщательно очистить.

И наконец, сухие листья тоже могут стать отличным упаковочным материалом. Кленовые подходят для яблок и слив, а кукурузные — для винограда, помогая дольше сохранить свежесть урожая.

С.И.КОТАСОВ, фермер, ст. Отрадная, Краснодарский край.

Читайте также: удалить или оставить — что делать, если у плодового дерева появилась поросль?