Фото: Шедеврум
Можно готовить только из абрикосов или только из персиков, но в сочетании вкус получается особенно интересный. В зависимости от температуры в доме процесс брожения длится от 25 до 40 дней.
4 кг абрикосов
2 кг персиков
2,4 кг сахара
Зрелые сладкие абрикосы и персики вымыть, обсушить. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть персиков срезать с косточек и нарезать крупными дольками.
Выложить фрукты в большую бутыль, послойно пересыпая сахаром. Горлышко завязать марлей и поставить в тёплое место на 2–4 дня для запуска брожения.
Когда появятся первые признаки (пена, лёгкий шум), марлю снять, на горлышко надеть медицинскую перчатку с проколотым пальцем, закрепить резинкой.
Оставить для брожения при комнатной температуре. Когда перчатка опадёт и перестанет надуваться, наливку процедить и перелить в чистые бутылки.
Поставить для полного созревания в погреб или холодильник на 2–3 месяца.
В.А. Юферев, Кировская обл., г. Омутнинск
Читайте также: окрошка — герой сезона! Пробуем необычные рецепты.
Помните: чрезмерное употребление алкоголя наносит непоправимый вред здоровью!
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».