Фото: eggeeggjiew/stock.adobe.com
Эксперты по пищевой безопасности Патрик Гузл, Мэтью Тейлор и доктор Ванесса Коффман перечислили самые грубые ошибки в процессе приготовления салатов, что особенно актуально в преддверие Нового года, сообщает runews24.
Первое правило – это гигиена. Класть готовые или вымытые продукты и смешивать их необходимо на чистых поверхностях и в чистой посуде. А нарезать салат желательно в перчатках, поскольку на руках, как их не мой, все равно могут быть микроорганизмы с поверхностей, одежды, потенциально загрязняющие пищу.
Некоторые для ускорения процесса используют для нарезки разных продуктов (в том числе сырых) одну доску и один нож. Но это очень опасная ошибка, которая может привести к тому, что вы отравите и гостей, и себя.
Не менее важно вовремя убирать салаты и ингредиенты для них в холодильник. Делать это нужно, как только они остыли. Консервированные овощи стоит открывать только перед добавлением в салат, а соль и соус вообще лучше добавлять непосредственно перед подачей к столу.
Не стоит варить в одной кастрюле несколько разных овощей – так вы испортите вкус будущего блюда. К примеру, свекла сильно окрашивает соседние овощи, а у картофеля и моркови разное время варки: пока одно приготовится, другое уже разварится.
Читайте также. В борьбе с грязью и молью обойдемся без химии: хозяйке на заметку
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».