Фото: Leszek Czerwonka/stock.adobe.com
Гастроэнтеролог Оксана Игумнова объяснила, почему люди, однажды попробовав суши и роллы, буквально «влюбляются» в них и стараются есть их чаще. Оказывается, соевый соус, который всегда сопровождает блюдо, содержит «усилитель вкуса» — глутаминовую кислоту, сообщает «МедикФорум».
Глутамат стимулирует рецепторы, отвечающие за чувство сытости, поэтому мозг воспринимает его как жизненно важный белок и вырабатывает серотонин. Это химическое вещество сегодня часто добавляют в блюда и напитки – и покупателям они кажутся более вкусными, чем остальные.
При этом Оксана Игумнова не советует перебарщивать с суши и роллами, поскольку в блюде очень много углеводов и калорий. Такую еду следует употреблять в небольших количествах и выбирать высококачественные ингредиенты.
Читайте также. «Кроме суши и роллов»: 4 способа применения соевого соуса
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».