Категории: Новости

Как продавцы сохраняют фрукты и ягоды на прилавках свежими?

И почему в домашних условиях такого результата достигнуть сложно.

Доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Плеханова Ирина Махонина объяснила ИА «Прайм», как сохраняют свежими фрукты и ягоды в овощных магазинах и супермаркетах.

Во-первых, продукцию изначально тщательно перебирают, чтобы не допустить попадания испорченных экземпляров.

Во-вторых, затем товар перебирают в конце каждого рабочего дня, отбраковывая испортившиеся плоды.

В-третьих, на ночь продукцию, особенно самую «нежную», помещают в холодильник. Но, конечно, весь товар стремятся продать за день, чтобы не возиться  с некондицией.

Вообще же чем быстрее положить ягоды в холодильник после покупки, тем дольше они останутся в хорошем состоянии. Меньше перекладывайте их и не трогайте руками, чтобы не помять. И не стоит удалять плодоножки.

Также, по словам эксперта, на сохранность влияют и сортовые особенности. Ягоды, которые лучше транспортируются и хранятся, обычно обладают менее выраженным вкусом и сладостью.

Share

Последние записи

В районах Кубани проведут пасхальные ярмарки

В продаже будет представлена праздничная выпечка, товары для декора, продукты питания, сувениры.

9 минут назад

Погода в Краснодарском крае: после дождей снова потеплеет

Правда, на смену осадкам придет холодный северо-восточный ветер.

1 час назад

Помянем близких: в Краснодарском крае вторник, 14 мая, будет нерабочим днем

На девятый день после Пасхи православные христиане отмечают Радоницу.

2 часа назад

Огородные подсказки: как улучшить грунт для рассады капусты

Такой состав приучает саженцы к почве, которая ждет их на грядке.

4 часа назад

Зачем нужна прививка от столбняка?

Почему люди не спешат вакцинироваться от этой заразы?

5 часов назад

Поезда из Москвы на юг пойдут быстрее

Владимир Путин распорядился сократить время пути от столицы до черноморских курортов по железной дороге до…

1 день назад