Категории: Новости

Как продавцы сохраняют фрукты и ягоды на прилавках свежими?

И почему в домашних условиях такого результата достигнуть сложно.

Доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Плеханова Ирина Махонина объяснила ИА «Прайм», как сохраняют свежими фрукты и ягоды в овощных магазинах и супермаркетах.

Во-первых, продукцию изначально тщательно перебирают, чтобы не допустить попадания испорченных экземпляров.

Во-вторых, затем товар перебирают в конце каждого рабочего дня, отбраковывая испортившиеся плоды.

В-третьих, на ночь продукцию, особенно самую «нежную», помещают в холодильник. Но, конечно, весь товар стремятся продать за день, чтобы не возиться  с некондицией.

Вообще же чем быстрее положить ягоды в холодильник после покупки, тем дольше они останутся в хорошем состоянии. Меньше перекладывайте их и не трогайте руками, чтобы не помять. И не стоит удалять плодоножки.

Также, по словам эксперта, на сохранность влияют и сортовые особенности. Ягоды, которые лучше транспортируются и хранятся, обычно обладают менее выраженным вкусом и сладостью.

Share

Последние записи

В «Яндекс Пэй» заверили, что средства клиентов в безопасности, несмотря на массовые сбои

Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.

13 часов назад

Идем на рекорд! Краснодар на этой неделе ждет аномально теплая погода

В столице Кубани ожидается почти летняя жара.

15 часов назад

Врач объяснил, какие хобби помогают мозгу оставаться активным

Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.

17 часов назад

За токсичность на работе могут наказать: что должен сделать работодатель

Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.

18 часов назад

«А время-то бежит…»

Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».

18 часов назад