Крапива — это сорняк, но не простой, а очень богатый витаминами и необходимыми человеческому организму микроэлементами. Витамина А больше чем в моркови, а по содержанию витамина С она обгонит любые цитрусовые. В мае самое время есть блюда из крапивы. Предлагаю вам два рецепта очень вкусных, а главное, полезных блюд.
Крапиву отварить в 3 л подсоленного кипятка, процедить, крапиву протереть. Часть отвара остудить, оставшийся вскипятить. Влить в кипящий отвар тонкой струйкой, помешивая, холодный навар с разведенной в нем мукой. Когда он вскипит и загустеет, соединить с протертой крапивой, добавить сметаны, взбитой с желтком, масло, рубленый укроп, петрушку, соль. Все прогреть, не доводя до кипения.
Крапиву отварить, процедить, протереть. Муку спассеровать в ст. л. масла, долить к ней 1,5 стакана навара от крапивы. Добавить протертую крапиву, оставшееся масло, сметану, смешанную с желтком, соль, все прогреть, не доводя до кипения.
Прислала Л.В. МАЦАКОВА, ст. Азовская Краснодарского края.
Читайте на сайте. Салаты с тыквой: немного экзотики и много витаминов.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».
Важную роль в поддержании иммунной системы играют витамины.