Чернику нередко можно встретить в списке полезных продуктов, защищающих от старения, рака и прочих неприятностей со здоровьем.
Всё растение – это природная аптека. Листья и побеги содержат редчайший неомиртиллин – растительный инсулин для диабетиков. В ягодах содержатся каратиноидные соединения обостряющие зрение, а также витамины группы Р, много витамина С, антоцианы, органические кислоты, сахар, каротин, пектиновые вещества, конденсированные дубильные вещества.
Сироп ягод добавляют к лекарствам, а отвар прекрасен при расстройствах желудка. Ягоды хороши и при малокровии, подагре, но самое их великолепие при диабете, ухудшении зрения.
Ягоды ее собирают только в зрелом состоянии, мыть их нельзя. Сушат на чердаке, на солнце, в сушилках при температуре 40-60º. Но чаще всего готовят варенье, кисели, компоты. Как-то мой сын угостил меня 3-летним вином из черники. Такого вина я больше никогда не встречал. Видов черники несколько: обыкновенная высотой до 50 см и кавказская высотой до 3 м.
Хочу заметить, что кавказская черника намного урожайнее и крупнее черники обыкновенной. Цветет черника в мае – июне, а плоды созревают с июня по сентябрь (в зависимости от региона).
Черника предпочитает умеренно-плодородные почвы. При посадке на дно ямы кладут дренажный слой до 10 см (крупные опилки, веточки). Грунт составляют из смеси листового перегноя, крупного песка, торфа, добавив и перемешав в смесь немного нитроаммофоски. После посадки полить слегка подкисленной водой, добавив в ведро воды несколько капель серной кислоты или пол-лимона, уксусную кислоту. После посадки желательно вокруг растения положить мульчу из любых опилок хвойных деревьев.
Очень хорошо вносить старый навоз крупного рогатого скота, но не куриный. Лучшее местоположение для черники – легкая притененность. Желательно 3-4 раза в год чернику поливать подкисленной водой. Черника дает постоянно хороший урожай. Не иметь несколько кустов этого растения на приусадебном участке – это не уважать свое здоровье. Размножается черника семенами и летне-зимними черенками.
Прислал М.В. КОНОПЛЯНОВ, Молдовка, Сочи.
Читайте на сайте. Шефердия — витаминная красавица: вкус и польза ягод, плюс минимальный уход
Полезным опытом делятся читатели «Моей Околицы».
Улучшить состояние помогут целебные растения: зверобой, клевер, семена укропа.
Именно в этом корнеплоде специалисты насчитали более 40 различных витаминов и микроэлементов.
В лесах Сочи организована сеть искусственных солонцов - кормушек для животных.
Сегодня мы с вами вновь окажемся в удивительной стране, в которой умеют разговаривать не только…
И никаких угрызений совести от содеянного.