Болгарский перец плодоносит даже осенью. Правда, поздние плоды бывают уже небольшого размера, но и из них можно приготовить что-нибудь эдакое…
Если перца мало, надо просто срезать его, хорошо промыть. В сковороду налить немного растительного масла, добавить 2-3 измельченных зубчика чеснока, обжарить, добавить 2-3 порезанных помидора, еще немного обжарить и уложить сверху перцы (не вынимая семян), накрыть крышкой и тушить несколько минут. Затем добавить измельченную зелень (любую), немного посолить и потушить еще 5-7 минут. Получается вкусное витаминное блюдо, попробуйте!
Если перца много, сделайте заготовку на зиму. 1 л томатного сока вылейте в кастрюлю, добавьте 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 2 головки измельченного чеснока, неполный стакан уксуса. Когда все закипит, положите 3 кг вымытого перца (целого, с хвостиками), закройте крышку и тушите, изредка помешивая, до готовности перцев. Затем разложите в стерилизованные банки и закатайте. Очень вкусно!
В. МОЛОКОЕДОВА, пос. Таманский Темрюкского р-на.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».