Свой рецепт оладушек имеет каждая хозяйка, и у меня есть в запасе интересные рецепты. Многие любят сладкие, а я готовлю сытные, с рыбой, грибами, курицей. Очень вкусно, пробуйте!
200 г филе трески, 1 белок, 1 ст. л. кукурузной муки, немного имбиря, пучок зелени, растительное масло для жарки, соль, перец – вкусу.
Филе и зелень мелко порубить, добавить имбирь, белок, муку, посолить и хорошо перемешать. Ложкой выкладывать оладьи в кипящее масло. Жарить 2 минуты. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать горячим.
400 г куриного филе, 200 г говяжьей печени, яйцо, луковица, 2 зубка чеснока, 2,5 ст. л. муки, ст. л. майонеза, 200 г плавленого сыра, масло для смазывания противня, соль, перец – по вкусу.
Филе, печень, лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить яйцо, майонез, муку, посолить, поперчить, перемешать. На смазанный противень выложить ложкой фарш в виде оладий и запекать в духовке 10-15 минут. Оладьи перевернуть, на каждую положить по пластинке сыра и снова поставить в духовку. Запекать до образования румяной корочки.
600 г грибов, яйцо, желток, 4 ломтика черствого белого хлеба, зубок чеснока, 100 г сыра, пучок петрушки, растительное масло для жаренья, соль и перец – по вкусу.
Хлеб без корки замочить в кипяченой воде. Грибы, чеснок и зелень мелко порезать, сыр – на мелкой терке. Все перемешать, жарить оладьи по 4 минуты с каждой стороны.
Для соуса: мелко порезанный лук обжарить в сливочном масле 5-6 минут. Добавить сметану, лимонный сок, соль, перец и тушить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и посыпать цедрой. Горячие оладьи полить соусом перед подачей.
0,5 кг фарша из куриного филе, кабачок, луковица, яйцо, 100 г сыра, растительное масло для жарки, соль, перец – по вкусу.
В фарш добавить пропущенный через мясорубку сырой кабачок и лук, натертый на крупной терке сыр. Посолить, поперчить и перемешать. Масса получается жидкой. Выкладывать оладьи ложкой в кипящее масло, жарить до румяного цвета.
Н.А. МАЛЬЦЕВА, с. Михайловское Северского р-на.
Истории подвигов важно сохранить для потомков.
Супруги Бойченко из Сочи всю жизнь работают фельдшерами скорой медицинской помощи.
Знаком судьбы стал колокольный звон.
Собирать урожай можно круглый год.
Эти маленькие членистоногие таят в себе реальную угрозу.