Любимый праздник уже не за горами. Предлагаю читателям «Моей Околицы» заранее приготовить вкуснейшую и абсолютно натуральную домашнюю вяленую свинину для новогоднего стола. Это блюдо наверняка порадует всю вашу семью и гостей!
Ингредиенты:
Мясо вымыть и хорошо обсушить. Обвалять его в соли, затем оставить на пару часов, полностью погрузив в соль.
Мясо и соль поместить в глубокую миску и выдержать трое суток в холодильнике.
Затем мясо тщательно промыть, обвалять в смеси перцев, залить яблочным уксусом и выдержать 20 минут.
Смешать горчичные зерна, чесночную приправу и кориандр, обвалять в этой смеси мясо со всех сторон. Завернуть его в несколько слоев пергаментной бумаги и перевязать нитью.
Выстелить посуду бумажными полотенцами, поместить туда мясо и отправить на верхнюю полку холодильника.
Домашняя вяленая свинина может храниться в холоде до 1 месяца.
С. ГАВРИЛОВА, г. Краснодар.
Кстати, Моя Околица писала о том, что Минздрав разрешил в Новый год есть всё подряд.
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».