Любимый летний напиток можно пить не только для утоления жажды, но и для исцеления от самых разных недугов.
Пшенный
Два стакана пшена, 2-3 корочки ржаного хлеба, 3 столовых ложки сахара залейте 3 литрами чуть теплого кипятка и оставьте на 2-3 дня. Потом слейте верхний слой и добавьте еще кипятка (или же отвары мяты, клевера, ромашки) обычный или жженый (для цвета) сахар и оставьте еще на сутки. После чего его уже можно пить и, разлив по меньшей таре, хранить в холодильнике. Этот квас является отличным источником витаминов и помогает в профилактике болезней печени и поджелудочной железы.
Из чистотела
Стакан нарезанного свежего чистотела или теть стакана сушенного, стакан сахара, стакан кефира или сыворотки, залить тремя литрами теплого кипятка, оставить на 2 недели, после чего процедить. Этот не является прохладительным напитком для употребления в неограниченном количестве, это лекарство, и его пьют по полстакана за полчаса до еды.
А. Савельев, г. Краснодар.
Уважаемые читатели! Помните: рецепты народной медицины могут иметь серьезные противопоказания, прежде чем их применять, обязательно посоветуйтесь с доктором!
Читайте также. Чудо русской кухни: старинные рецепты вкусного и полезного кваса.