Если заменить часть фарша индейкой, блюдо станет более диетическим.
Ингредиенты: 500 г свино-говяжьего фарша, 1 яйцо, 2–3 кусочка белого хлеба, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, панировочные сухари, соль. Для начинки: 500 г очищенной тыквы, 100 г твёрдого сыра, зелень (укроп, петрушка, базилик).
Хлеб размочите и отожмите, смешайте с фаршем, яйцом и луком. Тыкву нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите, зелень измельчите. Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями. Выложите половину фарша, затем сыр, зелень, тыкву и снова сыр. Накройте оставшимся фаршем. Посыпьте сухарями и запекайте при 180°C около 40 минут. Подавайте горячим, с лёгким соусом или сметаной.
Читайте также: осенний рецепт — перевернутый сливовый пирог.