Фото: artrachen/stock.adobe.com
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, как определить «на глаз», что в конкретном помидоре слишком много нитратов, сообщает «МедикФорум».
Почему это опасно? Нитраты в процессе переваривания преобразуются в нитриты, которые способны нарушать клеточное дыхание и переводить гемоглобин в неактивную форму, которая не может переносить кислород. А если нитратный помидор запекать, то образуется канцероген нитрозамин.
«Всегда нужно смотреть на срез помидора: если там много жестких прожилок, особенно желтых, то понятно, что помидор подкармливали нитратами. Как правило, такие прожилки находятся ближе к хвостику, обращайте на это внимание», — объяснила Елена Соломатина.
Кроме того, не только помидоры, но и некоторые другие овощи способны накапливать большое количество нитратов. Это: шпинат, салат, редис, сельдерей, листовая капуста, брокколи, столовая свекла.
Читайте также. Почему детям до 7 лет нельзя давать газированные напитки: советы врача
Пользователи “Яндекса” столкнулись с массовым сбоем в российских онлайн-сервисах и приложениях.
В столице Кубани ожидается почти летняя жара.
Речь может идти о глобальной кибератаке.
Чтобы поддерживать здоровье мозга, стоит выбирать хобби, которые объединяют физическую активность, обучение и общение.
Сотрудник, который постоянно конфликтует с коллегами или игнорирует их, может получить дисциплинарное взыскание.
Хочу поделиться с читателями «Околицы» своими мыслями. Может быть, они будут созвучны людям «серебряного возраста».