Это нежная, простая и вкусная закуска, от которой все будут в восторге.
Ингредиенты: кочан капусты, 1 стакан майонеза или сметаны, 4 зубка чеснока, по большому пучку укропа и петрушки, соль – по вкусу, растительное масло. Для теста: 1 стакан кефира, 1,5-2 стакана муки, 2 яйца, по 0,5 ч. л. сахара, соли и погашенной уксусом соды.
Кефир взбить с яйцами, солью, сахаром, содой, всыпать муку. Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны. Кочан отварить в подсоленной воде (как на голубцы). Разобрать на листья, с каждого срезать утолщение. Капустный лист обмакнуть в тесто, обжарить на хорошо разогретом масле с двух сторон. Выложить стопкой на блюдо, промазывая майонезом или сметаной, смешанным с измельченной зеленью и чесноком. Края торта подровнять ножом, верх и бока смазать майонезом, посыпать зеленью, поставить в холодильник на пару часов.
Прислала В.В. ВОЛОСАТОВА, ст. Суздальская Краснодарского края.
Читайте также. Пальчики оближешь: рецепт домашнего пирога с капустой.