Вкусное овощное блюдо прекрасный выбор для семейного ужина.
Ингредиенты: 1 кг капусты, 100 г свежих шампиньонов (или 500 г мороженных нарезанных грибов), 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, растительное масло, зелень.
Капусту нарезать соломкой, выложить в сковороду с маслом, добавить 2-3 ст. л. воды и тушить 10 минут. Морковь натереть на терке, добавить к капусте вместе с томатной пастой, солью, перцем и тушить ещё 5 минут. Лук очистить, нарезать и обжарить на сковороде в масле 2 минуты. Свежие грибы вымыть, нарезать, добавить к луку и готовить 10 минут. Замороженные грибы добавлять без размораживания. Тушеные овощи соединить с грибами, затем выложить в форму, закрыть крышкой и готовить в духовке 30 минут при 180о. Украсить зеленью.
Прислала Е.С. ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп.
В холодную погоду нет ничего лучше, чем щедрая порция сытного первого блюда. Суп с рыбой или с грибами, наваристый гуляш или ароматная солянка, выбирайте, что приготовить на обед. Любимые рецепты от читателей «Моей Околицы» здесь.