Необычный объект гастротуризма — улиточную ферму “Семья”площадью 70 гектаров — построили в станице Раевской под Новороссийском.
Главные герои для показа посетителям — улитки под названием Helix Aspersa Muller. Говорят, они ценятся во всем мире за вкус мяса и качество муцина (улиточной слизи). На ферме выращивают шесть тонн уникального продукта питания. Туристы могут не только продегустировать улиток, но и после экскурсии отдохнуть на берегу реки Маскага.
Для отдыхающих установили беседки с мангалами. А еще можно порыбачить в зарыбленном пруду.
— Открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы, — сообщили в пресс-службе министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.
Считается, что виноградная улитка по вкусу и полезности дает фору устрицам и мидиям. Это настоящий кладезь белка. Кроме него, в моллюске есть аминокислоты, жиры, микроэлементы: калий, магний, железо и цинк. Не случайно выращивание улиток стало прибыльным бизнесом на Кубани, а фермы — объектами агротуризма. Кстати, предприниматели планируют выращивать улиток не только для еды, но и с целью получения муцина для косметологии и медицины.
На Кубани работает множество интересных направлений туризма и отдыха. Например, медовый, или апитуризм — «сладкие» путешествия, полезные не только для души, но и для здоровья. Или «грибной» туризм, который сейчас в самом разгаре — жители Кубани, туристы осенью спешат в поход, на «тихую охоту», разведывают тропы. А любителей истории круглый год ждет древняя Тмутаракань — загадочный город на побережье двух морей Краснодарского края.