26 сентября, 16+

Полезные сладости: готовим домашние цукаты из дыни

Фото: ufamama.ru

Лето щедро одаривает нас вкусными фруктами и ягодами. Самое время сделать витаминные запасы, чтобы полакомиться ими зимой. Предлагаю читателям «Моей Околицы» рецепт приготовления домашних цукатов из дыни, в них точно не будет никаких красителей и ароматизаторов.

Ингредиенты: 1 кг очищенной дыни, 5 стаканов сахара.

Для цукатов нужна спелая сочная дыня. Её помыть очистить от кожуры и семян. Мякоть дыни разрезать на дольки шириной 2-4 см, пересыпать сахаром и выдержать 8-10 часов. Слить образовавшийся сок, уварить его с сахаром до загущения. Ломтики дыни обвалять в сахаре и варить в сиропе до прозрачности. Пересыпать сахаром, выложить ровным слоем и, укрыв марлей, просушить в солнечном месте в течение  4-6 дней. Можно также сушить цукаты в духовке в духовке при температуре 40ºС. Пересыпать сахаром, хранить в стеклянной посуде с крышкой в прохладном месте. Это вкусно!

Прислала С. КИТАЕВА, г. Новокубанск Краснодарского края.

А читатель «Моей Околицы» В.А. ЮФЕРЕВ из Кировской области предлагает рецепт домашних шоколадно-фруктовых конфет, такие сладости не только очень вкусные, но и полезные, ведь в их составе орехи, сухофрукты и шоколад.

Читайте также