До чего же приятно в жаркий полдень пообедать домашней окрошкой! Молодые овощи, ароматная зелень со своего огорода, отварная курочка или же, как издавна принято в кубанских станицах, соленая рыбка, пенящийся домашний квас или нежирный кефир. Да наготовить побольше, чтобы добавки на всех хватило, да замешать погуще, чтобы аж ложка стояла — и, спрятавшись в тенечке, насладиться вкусом южного лета. Лучшее средство спасения в жару — освежающий холодный суп по рецепту читателей «Моей Околицы».
Желтки растереть со сметаной, добавить горчицу, сок, цедру, соль, перец, смешать нарезанные продукты, добавить квас, перемешать.
Картофель, огурцы и филе нарезать кубиками, редис – ломтиками, яйца – кружочками. Всё смешать, посолить и залить сывороткой, добавить лимонный сок, рубленную зелень, хрен, горчицу, яйца и сметану.
Йогурт смешать с холодной минеральной водой, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить измельченный чеснок, зелень, посолить, поперчить, дать настояться 10-15 минут, залить йогуртом и маслом, поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпать орехами.
Яйца и зелень порубить. Огурцы, редис и яйца нарезать тонкими п/кружками, залить холодным кефиром, посолить, поперчить, сверху посыпать зеленью.
Смешать нарезанные овощи, яйца, ветчину и зелень. Залить минеральной водой и заправить сметаной.
Смешать нарезанные ингредиенты в глубокой тарелке, добавить воду, заправить майонезом, посолить и поперчить.
Нарезать хлеб и лук маленькими кусочками, смешать, посолить. Залить кефиром, смешанным с холодной кипяченой водой, Перед подачей добавить сметану, посыпать молотым черным перцем.
Ингредиенты нарезать, перемешать, посолить и залить холодным пивом. Приятного аппетита!
Рецепты прислали А.И. АЛЕКСАНДРОВА, г. Краснодар, К.В. ЛЕБЕДЕВА, г. Краснодар.
И они подойдут женщинам любого возраста.
Ее выявили во время анализа когнитивных способностей представителей разных профессий.
За зиму огородники отвыкают от нагрузок, входить в ритм надо постепенно и без чрезмерных нагрузок.
Хотя 2 мая на планете уже бушевала буря - третья по силе в 2024 году.
Риски развития болезни снижают 4 фактора.