Приближается Пасха, пора выбрать лучший рецепт праздничного кулича. А чтобы и тесто взошло, и выпечка не пригорела, готовить нужно с любовью и в хорошем настроении.
Дрожжи развести отдельно в теплой воде, добавить немного сахара и поставить в теплое место.
Яйца взбить с сахаром, добавить чуточку соли. Отдельно растворить маргарин. Молоко и кефир соединить вместе и подогреть. Взять большую кастрюлю, постепенно влить туда все заготовленные ингредиенты, строго соблюдая последовательность и постоянно перемешивая: яйца с сахаром и солью, маргарин, молоко и кефир, дрожжи, изюм.
Добавить муку, ванилин и замесить не очень крутое тесто. Поставить в теплое место на 2 часа, не забывать регулярно обнимать. Через 2 часа разложить в смазанные растительным маслом формы и дать еще тесту подойти 30 минут. Затем выпекать в хорошо разогретой духовке 45-60 минут.
Изюм обвалять в муке. Смешать кефир с содой, оставить на 2 минуты. Растопить 100 г масла, всыпать тертую цедру, обычный и ванильный сахар, кефир с содой, перемешать. Ввести просеянную муку, всыпать изюм и ложкой хорошо перемешать всё. Наполнить смазанные формы для куличей тестом на ½ высоты. Выпекать в духовке, разогретой до 180о 25-30 минут.
Для глазури смешать сахарнцю пудру с 2 ст. л. растопленного масла. Украситьготовые куличи глазурью, посыпать изюмом и дроблеными орехами.
В эмалированную кастрюлю с вечера положить, не перемешивая, дрожжи, масло (маргарин) – кусочками, добавить взбитые яйца, сахар, промытый изюм, залить молоком. Накрыть чистым полотенцем и оставить на ночь. Утром всыпать в эту массу муку, ванилин, соль, хорошо вымесить тесто. Если нужно, добавить муки. Тесто должно быть таким, как на пироги.
Разложить его в смазанные растительным маслом формы, дать постоять, пока заготовки для куличей не вырастут в 2 раза. Выпекать в горячей духовке при 200о до готовности (проткнуть) деревянной палочкой – если она сухой, кулич готов.
Приготовить глазурь, взбить яичные белки сахаром и смазать готовые куличи, посыпать цветной посыпкой.
Прислали читательницы из Краснодарского края
Л.Г. ТАРАСОВА, г. Белореченск,
В.В. ВОЛОСАТОВА, ст. Суздальская.
И они подойдут женщинам любого возраста.
Ее выявили во время анализа когнитивных способностей представителей разных профессий.
За зиму огородники отвыкают от нагрузок, входить в ритм надо постепенно и без чрезмерных нагрузок.
Хотя 2 мая на планете уже бушевала буря - третья по силе в 2024 году.
Риски развития болезни снижают 4 фактора.
Ожидается прибытие Благодатного огня из Иерусалима.