А вы уже готовите варенья и соленья, чтобы долгой и холодной зимой радовать себя и близких вкусными витаминными лакомствами? Моя Околица уже рассказывала, как можно заготовить ягоды и фрукты. На этот раз мы собрали рецепты засолки томатов от наших читателей, надеемся, вам понравиться.
Отбираем спелые целые помидоры, моем, укладываем на противень и ставим в горячую духовку. Как только кожица у них начнет трескаться, кладем их в стерильные банки, сверху – 0,5 ст. л. соли, стерилизуем 40 минут и закатываем.
Берем несладкие яблоки, режем на дольки, удаляем семена и укладываем на дно банки. Сверху кладем все специи, которые вы привыкли добавлять к помидорам. Дальше заполняем банку доверху помидорами и, как обычно, один раз заливаем кипятком на 15-20 минут, а второй – рассолом, приготовленным так: на 3 л банку: 2-3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли, и закатываем, затем укутываем до остывания. Если помидоры несладкие, сахара нужно больше.
Уложите в 3-литровые банки зеленые помидоры средней величины, горький и болгарский перец, укроп, корень хрена, чеснок. Один раз залейте кипятком, выдержите 3-5 минут, воду слейте и залейте горячим маринадом, закатайте.
Маринад: на три 3-литровые банки 3,5 л воды, 0,5 л уксуса 6%-го, 200 г сахара, 3 ст. л. соли (с горкой).
Для этих консервов надо в первую очередь приготовить заливку. Мятые и переспелые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, порезать и кипятить полчаса, добавив 1,5 ст. л. соли на каждый кг помидоров. Затем протереть через сито, прокипятить. Подготовленные целые помидоры уложить в банки, залить подготовленным кипящим соком и стерилизовать. Потом укупорить, укутать и охладить.
Спелые, но крепкие помидоры вымойте, разрежьте пополам и уложите в банки, чередуя с кольцами лука. Для приготовления заливки возьмите на 1 л воды 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, лавровый лист и 5-10 горошин черного перца. Доведите до кипения и залейте помидоры. В каждую банку добавьте по 1 ст. л. 9% столового уксуса и стерилизуйте 2-литровые банки — 10 минут, 3-литровые – 15.
Рецептами поделились Л.С. ТОКАРЕВА, г. Краснодар,
Л.В. МАЦАКОВА, ст. Азовская Северского района,
В.А. КРЫЛОВ, Ленинградская область,
В.П. ВАЛИЕВА, х. Веселый Крымского района.
Ее выявили во время анализа когнитивных способностей представителей разных профессий.
За зиму огородники отвыкают от нагрузок, входить в ритм надо постепенно и без чрезмерных нагрузок.
Хотя 2 мая на планете уже бушевала буря - третья по силе в 2024 году.
Риски развития болезни снижают 4 фактора.
Ожидается прибытие Благодатного огня из Иерусалима.
Аферисты под видом страховщиков звонят и заявляют о необходимости заменить полис обязательного медицинского страхования.