Любите потчевать гостей и родных пирогами? Предлагаю несколько хитростей, которые помогут при их выпечке.
Чтобы в тесте не было комочков, вливайте воду в муку, а не наоборот.
Чтобы пирог с фруктовой начинкой пропекался, проколите в нескольких местах нижний слой теста.
Чтобы воздушный пирог не опал до того, как вы поставите его в духовку, положите на край формы серебряную ложку, немного воткнув её в тесто.
Чтобы любой пирог получился удачным, не открывайте духовку первые 15 минут.
Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, Кировская обл.
Читайте также: кавказское угощение — хычины с картофелем и адыгейским сыром.