Сезон домашних заготовок в самом разгаре. Попробуйте замариновать огурцы вместе с грибочками!
Ингредиенты на 1,5 л: 600 г огурцов, 200 г шампиньонов, 2 зубка чеснока, укроп, 1 ч. л. семян горчицы, 1 лавровый лист, 10 горошин душистого перца.
Маринад: на 1 л воды 2 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 5 ст. л. уксуса(9%).
Огурцы замочить на 4 часа в холодной воде, срезать кончики. В банку уложить укроп, чеснок, семена горчицы, перец и лавровый. Наполнить огурцами и грибами, залить кипятком, накрыть крышкой на 20 минут. Слить воду в кастрюлю, насыпать сахар и соль, влить уксус, кипятить 2 мин. Залить огурцы с грибами маринадом, закатать.
Прислала Е.С. ЗАЙЦЕВА, Майкоп РА.
Читайте также: секретный ингредиент для варки пельменей — вкуснее блюда вы не ели!