Невероятно вкусно, легко и просто! Отличный десерт для будней и праздника!
Ингредиенты: 200 г печенья, 140 г сливочного масла, 16 г желатина, 1 кг творога, 115 г сахара, 1 щепотка ванилина, сок 1 лимона, 200 мл сливок, 100 г цукатов, 1 банка консервированных персиков (425 г), 1 пакетик заливки для торта.
Печенье раскрошите и смешайте с размягчённым маслом. Дно разъёмной формы диаметром 26 см застелите бумагой для выпекания. Выложите полученную массу, разровняйте и слегка утрамбуйте. Поставьте на 1 час в холодильник.
Замочите желатин. Смешайте творог, 100 г сахара и щепотку ванилина. Лимонный сок разогрейте, распустите в нём отжатый желатин и введите в творожную массу. Поставьте в холодильник. Сливки взбейте, подмешайте к творожному крему. Добавьте цукаты. Как только крем начнёт застывать, выложите его на корж и поставьте на 3 часа в холодильник.
Персики нарежьте дольками, выложите торт сверху. На сиропе с 15 г сахара приготовьте заливку и залейте торт. Охладите примерно 30 минут.
Прислал В.А. Юферев, г. Омутнинск, Кировская область.
Читайте также. Книга рецептов «Моей Околицы»: готовим торт за три минуты в микроволновке.