Цитрусовые давно получили репутацию «витаминной палочки-выручалочки», особенно в сезон простуд.
Но, как выясняется, не все апельсины одинаково полезны — и уж точно не каждый лимон является чемпионом по витамину C. Эксперты Роскачества рассказали, какие цитрусовые стоит выбирать в зависимости от задачи.
Если цель — поддержать иммунитет и защититься от вирусов, главный герой здесь витамин C. Он активизирует защитные силы организма и помогает сосудам оставаться в тонусе. Больше всего этого витамина содержится в апельсинах, грейпфрутах и помело. Причем суточную норму можно получить без фанатизма: одного крупного апельсина, половины грейпфрута или четверти помело вполне достаточно. А вот лимоны и лаймы, вопреки популярному мнению, в лидеры по витамину C не входят.
Тем, кто следит за фигурой и работой пищеварения, стоит обратить внимание на клетчатку. Абсолютный фаворит среди цитрусовых — кумкват. Его едят вместе с кожурой, а именно в ней сосредоточено больше всего пищевых волокон. Зато минеола, гибрид мандарина и грейпфрута, хоть и богата витаминами, насыщает слабо — клетчатки в ней немного.
«Закрыть суточную норму клетчатки одними цитрусовыми невозможно. В рационе обязательно должны быть овощи, злаки и крупы», — напоминают специалисты Роскачества.
Для нервной системы и борьбы со стрессом важна фолиева кислота. Здесь лучше всего подойдут мандарины и все тот же кумкват. А вот сердцу и сосудам необходимы калий и магний — элементы, которые помогают поддерживать нормальное давление и эластичность сосудов. Оптимальное сочетание этих минералов снова оказалось у кумквата, а помело уверенно лидирует по содержанию калия.
«Если говорить о самом универсальном цитрусе, то это кумкват. Но в идеале выбирать фрукты стоит не по принципу «самый полезный», а под конкретную задачу», — подытожили эксперты.
Юлия Гуреева, «Российская газета».
Читайте также. Цитрусовые помогают избавиться от «плохого» холестерина. Таким полезным свойством обладает пектин.