При этом утренний кофе можно заменить свеклой.
Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Министерства здравоохранения Московской области Елена Пехотина в беседе с изданием «Подмосковье сегодня» не рекомендовала есть на завтрак овощи, особенно шпинат, красный перец и помидоры. Последние три продукта обладают высокой кислотностью и могут раздражать желудок натощак, поэтому с утра их можно есть только в составе блюд, а не отдельно.
В целом завтрак должен быть белково-углеводным, чтобы эффективно запустить пищеварение и обеспечить энергией организм на весь день.
Овощи хороши на обед и ужин, либо в качестве второго завтрака.
Вместе с тем недавнее исследование показало, что отварная свекла может заменить утренний кофе, так как бодрит и тонизирует благодаря содержащимся в овоще нитратам, беталаинам и полифенолам: они улучшают кровоток, поддерживают здоровье сосудов и уменьшают воспалительные процессы.
Читайте также. Скудный завтрак приводит к упадку сил и перееданию в течение дня