Правильное питание — лучший способ заботы о сосудах.
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Дмитрий Геннадьевич Карпенко напомнил, что инсульт – это острое нарушение кровоснабжения головного мозга. Он возникает либо из-за закупорки сосуда тромбом (ишемический инсульт), либо из-за разрыва сосуда и кровоизлияния (геморрагический инсульт).
Питание играет ключевую роль в профилактике, потому что напрямую воздействует на основные механизмы развития патологии: уровень артериального давления, концентрацию холестерина в крови, общий воспалительный фон в организме и склонность крови к образованию тромбов.
Еда для здоровья
Свою сердечно-сосудистую систему можно защитить не только лекарствами, но и питанием. Врач выделил несколько групп продуктов, которые должны регулярно появляться в меню. Это своеобразный «щит» для организма.
Жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины).
Это, по мнению эксперта, продукт №1 для профилактики инсульта. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот (ЭПК и ДГК) рыба оказывает комплексное благотворное действие:
► Снижает уровень триглицеридов в крови.
► Уменьшает интенсивность воспалительных процессов в стенках сосудов.
► Препятствует образованию тромбов.
► Помогает стабилизировать артериальное давление.
Врач рекомендует употреблять не менее двух порций по 100–150 граммов в неделю.
Овощи и фрукты (все виды, особенно листовая зелень, ягоды, цитрусовые).
Эти продукты являются ценным источником калия, который помогает контролировать артериальное давление. Кроме того, содержащиеся в них антиоксиданты и клетчатка активно борются с воспалением и способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП). Клетчатка действует как природный сорбент, выводя излишки холестерина из организма.
Цельнозерновые продукты (овсянка, гречка, бурый рис, киноа).
Они богаты клетчаткой, которая необходима для здорового пищеварения и контроля уровня холестерина.
Орехи и семена (грецкие орехи, миндаль, семена льна и чиа).
Эта группа продуктов служит отличным источником растительных омега-3 жирных кислот, магния
(который помогает расслаблять и расширять сосуды) и аргинина – аминокислоты, улучшающей эластичность сосудистой стенки.
Бобовые (чечевица, нут, фасоль).
Их польза заключается в высоком содержании калия, магния и растворимой клетчатки, которая эффективно помогает регулировать уровень холестерина.
Вредные и опасные
А вот какие группы продуктов, по мнению врача, представляют наибольшую опасность для сосудов и их потребление следует строго ограничивать. Это настоящий «меч» для нашего здоровья.
Избыток соли
Это главный враг сердечно-сосудистой системы. Избыток натрия вызывает задержку жидкости в организме, что ведет к повышению артериального давления и может вызывать прямое повреждение внутренней стенки сосудов.
Где «скрывается» соль: колбасы, сосиски, любые полуфабрикаты, соусы (кетчуп, майонез), консервы, фастфуд и даже обычный хлеб.
Трансжиры
Эти искусственные жиры наносят сокрушительный удар по сосудам. Они провоцируют системное воспаление, резко повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и одновременно снижают уровень «хорошего» (ЛПВП). Где «скрываются» трансжиры: маргарин, кондитерские изделия (печенье, торты, пирожные) длительного хранения, картофель фри и другой фритюр.
Простые сахара и рафинированные углеводы
Их потребление способствует развитию ожирения, сахарного диабета II типа и поддерживает хронические воспалительные процессы в организме.
Вот где они есть: во всех видах сладостей, газированных сладких напитках, в белом хлебе, в выпечке из муки высшего сорта.
Избыток красного мяса и переработанных мясных продуктов
Чрезмерное увлечение этими продуктами также связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
По мнению врача, осознанный подход к питанию, при котором в рационе преобладают «защитные» продукты и сводится к минимуму потребление «вредных», – это мощный инструмент для снижения риска возникновения инсульта.
Читайте также. Почему инсульт случается даже у молодых людей: 6 факторов риска.