Эти напитки очень полезны, но содержащаяся в них кислота может навредить желудку.
Диетологи советуют не ограничиваться утром только кофе или чаем — гораздо полезнее включить в завтрак кисломолочные продукты. Об этом в беседе с радио Sputnik рассказала врач-диетолог, нутрициолог и гастроэнтеролог Татьяна Жаровская.
По её словам, день лучше начинать со стакана тёплой воды, а к завтраку добавлять кефир или натуральный йогурт. Однако употреблять их натощак не стоит: высокая кислотность напитков может вызвать дискомфорт в желудке, тяжесть или изжогу. Йогурт без добавок переносится легче и чаще подходит тем, у кого есть чувствительность к кефиру.
Оба продукта обладают пробиотическим действием, нормализуют работу кишечника, улучшают его микрофлору и моторику. Кроме того, они богаты кальцием и белком, который особенно важен в утренние часы. При этом напитки с меньшей жирностью содержат больше белка, а более жирные — больше кальция.
Жаровская добавила, что кефир и йогурт прекрасно сочетаются с клетчаткой, кашами, орехами и семенами. Например, можно обогатить их овсяными или пшеничными отрубями, добавить грецкие, кедровые или фундук — это сделает завтрак не только вкуснее, но и полезнее.
Читайте также: кавказская пленница — красавица выманила у горцев секрет приготовления кефира.