Фото: stockking/Freepik
Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 кабачок, 200 г отварного филе курицы, 1 луковица, 3 яйца, 120 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны (15%), 0,5 ч. л. соли, ¼ ч. л. соды, 1 ст. л. растительного масла, 100 г твердого сыра, 4 ст. л. сливок (10%) , зелень укропа или петрушки.
Соединить размягченное масло, яйцо, сметану, соду, соль и муку. Замесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в холодное место на 40 минут. Нарезать лук, обжарить на масле 2-3 минуты, добавить кубики кабачка, готовить пока станет мягким. Мясо мелко порезать, соединить с кабачком и луком, посолить. Тесто раскатать, распределить по смазанной маслом, форме, прижать руками форму за бортики, выложить начинку и разровнять. Тертый сыр соединить с яйцами и сливками, вылить на начинку. Сверху присыпать измельченной зеленью, выпекать 45 минут при 180оС.
Ингредиенты: 1,5 кг кабачков, 1,5 кг перца болгарского, 0,5 кг помидоров, петрушка, 1 головка чеснока, 40 г соли, 100 г сахара, 170 г растительного масла, 50 мл уксуса (9%), 5 горошин черного перца.
Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить измельченную петрушку, сахар, соль, масло, перец и уксус. Все поместить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить, нарезанные кубиками кабачки и перец болгарского, и тушить 45 минут, а после разложить в подготовленные стерильные банки и закатать, укрыть до остывания.
Кабачки нарезать кружочками 5-6 см, чайной ложкой вынуть сердцевину так, чтобы у кабачковых бочонков осталось «донышко», проварить в подсоленной воде до полуготовности (3-5 минут), вынуть, наполнить фаршем (мясо с луком и рисом; поджаренная капуста с луком м яйцом; гречневая каша с маслом и крутым яйцом; творог, сыр, яйцо, соль, сахар – по вкусу) и запечь в духовке. Подавать со сметаной.
Прислали Е.С. ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп, Республика Адыгея,
О.А. КНЫШ, пос. Суворов-Черкесский Краснодарского края,
В.А. КРЫЛОВ, Ленинградская область.
Читайте также. «Синенькие» поспели! Готовим простые и вкусные блюда из баклажанов.
В целом чем старше автомобилист, тем безопаснее он управляет машиной.
Увы, но прием лекарств при гипертонии должен быть пожизненным.
К определенно несчастным отнесли себя 5 процентов опрошенных.
Очные приемы пройдут в 18 городах и районах региона.
28 и 29 сентября кубанская столица будет праздновать 231-й день рождения.