К тому же, снижается уровни холестерина и сахара в крови.
Диетолог Оливия Моррисон и гастроэнтеролог-диетолог Кэтрин Нэш посоветовали худеть при помощи квашеной капусты и ее корейского аналога – кимчи, сообщает «Лента.ру».
И кимчи, и квашеная капуста относятся к категории ферментированных продуктов, повышающих разнообразие микрофлоры кишечника. А значит, нормализуют пищеварение, не дают еде застаиваться, что, в конечном счете, приводит к нормализации веса.
Также хороший состав микробиома повышает иммунитет.
А еще квашеная капуста и кимчи помогают снизить уровень холестерина и стабилизировать содержание сахара в крови. Ферментированные продукты служат профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки и молочной железы.
Читайте также. Вкусные соленья: квашеные голубцы и капуста с перцем