Вкусная запечённая рыба отлично подойдет для праздничного стола и для семейного ужина.
Ингредиенты: рыба (любая), репчатый лук, грибы, сметана.
Крупную луковицу очищаем, нарезаем полукольцами, обжариваем и добавляем обжаренные грибы (можно взять замороженные летом). Если таких нет – вполне подойдут шампиньоны – их можно сразу обжарить с луком. Затем добавляем сметану, чтобы по консистенции получилась подлива. Рыбу выкладываем в лоток, посыпаем любой приправой на ваш вкус, сверху выкладываем лук с грибами и ставим в духовку на 15 минут для запекания. Количество лука и сметаны – на глаз, в зависимости от количества рыбы, главное, чтобы рыба была покрыта заливкой.
Прислал В.А. КРЫЛОВ, г. Сосновый Бор Ленинградской области.