Есть ягоды лучше всего со шкуркой, потому что именно в ней находятся самые полезные вещества.
Сосед по даче поделился со мной приятным приобретением – посадил на участке несколько кустов крыжовника. Как выяснилось, он много читал о пользе его плодов, но всё никак не мог завести кустарник. Сосед рассказал мне, чем полезны ягоды для здоровья человека, а я делюсь этой информацией с читателями «Моей Околицы».
Ягоды крыжовника долго держатся на кустах, не теряя вкуса и свежести, причем в них продолжают накапливаться витамины и биологически активные вещества: глюкоза и фруктоза, пектины, клетчатка, органические кислоты, железо и др. В плодах темно-зеленой окраски содержится хлорофилл, который обычно находится лишь в листьях растений. Этим и объясняется способность плодов долго оставаться на ветках. С хлорофтллом обычно связано и наличие фолиевой кислоты. Именно её присутствием объясняют лечебное и профилактическое действие ягод при различных видах малокровия. Недостаток фолиевой кислоты ослабляет способность организма вырабатывать клетки крови, ведет к снижению общих защитных свойств организма. В плодах с сильным ароматом находится наибольшее количество противомикробных веществ.
Ценность крыжовнику как витаминному растению придают Р-активные вещества. В медицине подобные соединения назначаются, как правило, совместно с аскорбиновой кислотой при ломкости кровеносных капилляров, что предупреждает кровоизлияния в различные органы, например, мозг, сердце, сетчатку глаз.
Полезен крыжовник при заболеваниях ЖКТ, особенно при пониженной кислотности, вялом пищеварении, при колитах и энтероколитах. Есть ягоды целиком не стоит, т.к. клетчатка их кожуры плохо переносится кишечником. В этом случае полезен сок, желе или мармелад.
При холецистите ягоды усиливают желчеотделение. Вода и соли калия улучшают общее состояние при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и мочекаменной болезни, нарушениях обмена веществ, отложении солей. Ягоды используют как мочегонное средство, а также при нарушении работы почек и воспалениях мочевого пузыря.
Какие ягоды врачи советуют есть для снижения уровня холестерина читайте здесь.
Прислал Б.М. КОЛЕСНИЧЕНКО, Ростовская область.
Обратите внимание: рецепты народной медицины могут иметь серьезные противопоказания! Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом!