В выходной день так приятно утром собраться за столом всей семьей! Особенно если на завтрак вкусная запеканка.
Ингредиенты: 0,5 кг творога ( 9%-й), 1,25 стак. сахара, 1,2 стак. муки, 100 г слив. масла, 4 яйца, 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. манной крупы, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, ванилин – по вкусу.
Яйца растереть с 0,5 стакана сахара, добавить соду, растопленное масло, 2 столовых ложки сметаны и муку, перемешать, вылить в форму для выпечки. Выпекать в духовке (180-190о) 15 минут. Творог пропустить через мясорубку, добавить 3 желтка, ¼ стакана сахара, 2 столовых ложки сметаны, ванилин и крупу, тщательно перемешать. Можно добавить промытый изюм. Отдельно взбить 3 белка с половиной стакана сахара в крепкую пену. Вынуть корж из духовки, выложить на него творожную массу, затем белковую, поставить в духовку на 20-25 минут, пока белок не станет золотистым.
Прислала В.В. ВОЛОСАТОВА, ст. Суздальская.
Читайте также: готовим полезные овощные десерты — морковный торт и нежное суфле.