Полезнее всего продукт из цельнозерновой муки.
Врач-диетолог Наталья Денисова объясняет, почему полностью отказываться от хлеба (как делают многие желающие похудеть) вредно для здоровья. Это чревато снижением уровня энергии, обострением чувства голода и проблемами с кишечником, сообщает «МедикФорум».
Во-первых, хлеб – это источник фолиевой кислоты, от нее зависит функционирование нервной системы и процессы обновления клеток. Во-вторых, в хлебе много клетчатки, что способствует сытости. В-третьих, отказ от хлеба может аукнуться запорами.
При этом надо отделять обычный белый хлеб от цельнозернового аналога. Полезным для здоровья хлеб делает помол зерна: если он не слишком мелкий, содержит грубые частицы зерна, то такой продукт обязательно должен быть в рационе.