27 ноября, 16+

Подсказка: как сварить рассыпчатый рис и самую вкусную манную кашу

Фото: kto-chto-gde.ru

Даже опытным хозяйкам не всегда удается безупречно приготовить эти крупы. На помощь придут наши советы!

Рис: сверим часы

Сварить рассыпчатый рис – задача непростая. Некоторые даже пытаются после варки его промывать, а надо, всего-навсего, соблюдать нужные пропорции воды и риса, а также засечь время его приготовления.

В кастрюлю нужно залить 1,5 стакана холодной воды, добавить соль по вкусу и довести до кипения. Теперь засыпать 1 стакан хорошо промытого риса, перемешать, добавить небольшой кусочек сливочного масла, закрыть крышкой и, не открывая её, варить на медленном огне ровно 12 минут. После этого огонь выключить и держать рис под крышкой ещё 12 минут. Вот только теперь крышку можно открыть, добавить нужное (желаемое) количество сливочного масла, перемешать и подать к столу.

Манная каша: тоже нужна точность

На 0,5 л молока – 2/3 стакана манной крупы. В кипящее молоко всыпьте тонкой струйкой (лучше через сито) манную и варите пару минут, энергично помешивая. Прикройте кастрюлю крышкой, сними те с огня и оставьте на 15 минут, чтобы крупа полностью разбухла, и только после этого добавляйте в кашу всё, что хотите.

Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, Кировская обл.

Читайте также: киноа, полба или булгур — какая каша самая полезная?

Читайте также