Подружитесь с калиной, чтобы не ходить к врачам — это из известной поговорки. Моя Околица уже писала о пользе этой удивительной ягоды. А теперь предлагаем испечь вкусный пирог с начинкой из калины.
Ингредиенты: 2 ст. муки, 200 г слив. масла, 200 г сахара, 3 ст. л. воды, 0,5 ч. л. гашенной уксусом соды. Начинка: 300 г калины, 100 г сахара.
Готовим: ягоды калины хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить водой (нужно, чтобы вода покрывала ягода на 2 пальца). Оставить томиться в духовке при температуре 100 градусов на 1,5 часа.
Просеянную муку смешать с сахаром и гашенной уксусом содой, добавить порезанное на кусочки мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку, затем добавить ледяную воду и вымесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать в два круглых пласта толщиной 0,5 см. Первую часть (2/3 теста) выложить в смазанную маслом форму, сверху равномерно распределить калину, присыпать сахаром. Второй пласт теста в середине равномерно прорезать насквозь, чтобы он стал похож на сеточку. Накрыть им пирог, защипнуть края.
Выпекать около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Читайте на сайте Моя Околица. Мой коронный рецепт – мясной пирог с тыквой
Именно в этом корнеплоде специалисты насчитали более 40 различных витаминов и микроэлементов.
В лесах Сочи организована сеть искусственных солонцов - кормушек для животных.
Сегодня мы с вами вновь окажемся в удивительной стране, в которой умеют разговаривать не только…
И никаких угрызений совести от содеянного.
Интересно, что скорость реакции при этом может оставаться прежней.
В этом году православный день поминовения усопших выпадает на 14 мая.