24 ноября, 16+

Хлеб — как из печи

Фото: alladdin.online

Как правильно хранить хлеб, чтобы он оставался свежим и ароматным?

— Не рекомендую хранить вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко пропитывается запахом черного «собрата».

— Хлеб сохранится от подсыхания, если его держать в стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде под крышкой.

— Хлеб дольше не черствеет, если его завернуть в пергаментную бумагу и поместить в полиэтиленовый мешок либо целлофан. Без этого хлеб быстро утрачивает свой вкус и даже плесневеет — особенно ржаной, отличающийся более высокой влажностью.

— В хлебнице не будет затхлого запаха и хлеб лучше сохранится, если в неё положить нарезанное кусочками антоновское яблоко.

— Для длительного хранения свежий хлеб нарежьте кусками, сложите в полиэтиленовый пакет и поместите в морозильную камеру холодильника. Перед едой необходимое количество хлеба следует подержать 3-5 минут в духовке, нагретой до 150-200 градусов, или 10-30 секунд в микроволновой печи. Хлеб будет свежий, как только что испеченный, с приятным вкусом и ароматом.

В.А. КРЫЛОВ, г. Сосновый Бор Ленинградской обл.

Читайте также